Kenyérgomba
Kétkörösköz kenyérgomba Kenyérgomba A kenyérgomba Lactifluus volemus tipikus nyári gomba, június közepénél korábban nem jön elő.
Amíg nyári vargányát találhatsz május elejétől is, addig kenyérgombát nem. Tehát kenyérgomba korábban látott világos vöröses tejelőgombák tutira más fajok. Például korai tejelőgomba Lactarius decipiens, amiről fotót ebben a bejegyzésemben láthatsz.
Első ránézésre mondhatod, hogy teljesen egyformák. Nem azok.
Étkezési érték: ehető gomba. A kenyérgomba az osztatlan-bazidiumú, azon belül a Galambgombafélék közé, a tejelőgombák csoportjába tartozó ehető gombafaj. A kenyérgomba az északi félteke mérsékelt éghajlatú térségeiben él, Európa, Észak-Amerika és Ázsia nagy részén, illetve Közép-Amerika és Ázsia szubtropikus és trópusi éghajlatú vidékein is megtalálható. Mikorrhizás gyökérkapcsolt életmódot folytat, számos fafajta törzse körül nő nyártól őszig.
A kenyérgomba jóval nagyobb, keményebb, elképesztően bő fehér tejnedvű, színe egyöntetű, legtöbbször téglavöröses, és kalapbőre jellegzetesen körkörösen kireped, amikor szárazabbra fordul az idő. Valamint a fehér tejnedve megbarnul. Például a korai tejelőgombának megsárgul.
Óriás pöfeteg gomba bemutatása! Szabi Zoli (szazo)
A tejnedv színváltozása fontos határozóbélyeg. A kenyérgombát nem vágjuk le tönkjéről, sőt igyekszünk óvatosan fogni, mert sérülés helyén ömlik a tejnedv és mindent összeken.
Sütve az egyik legfinomabb gomba. Kiegészítés: A kenyérgomba, gyorsan száradó erdőkben még két ehető és árusítható tejelőgomba gyűjthető, a kenyérgomba Lactifluus piperatus és a zöldülőtejű keserűgomba L. Mindkettőre kenyérgomba a sűrű lemezállás, a fiatal termőtesteknél olyan sűrűn vannak a lemezek, hogy alig láthatók.
Nagyon hasonlítanak egymásra, de a zöldülőtejű fehér tejnedve zöldeszürke-kékes lesz. Sőt megsütve kenyérgomba húsa is színes. De ugyanúgy elkészíthető előfőzés után juhtúróval, szalonnával megsütve mint a fehértejű. A keserűgombák a nyár különleges kenyérgomba.