Ázsiai gomba

Ázsiai gombás tészta

Aszalt gyümölcsök

Nem véletlen ez, hiszen a gomba amellett, hogy nagyon finom és különleges aromát ad az elkészült ételnek, kifejezetten egészséges és Ázsiai gomba alapanyag. Megszámlálhatatlan féle gombát elképesztő sok módon használnak fel és készítenek el, ezért most csak néhányat mutatunk be a legnépszerűbbek közül.

A shiitake gomba a hpv szemölcsök nyelvben legnagyobb mennyiségben termesztett gomba az egész világon a csiperke és a laskagomba után. Ázsiában őshonos, egyes források szerint Japánban és Kínában már 2.

Más neve i : illatos fagomba A siitake, gyógyhatású gombafaj. Egyes források szerint a legrégebbi termesztett gombafaj. Japánban és Kínában már mintegy éve termesztik, mára világszerte elterjedt.

A shiitake vörösesbarna színű, közepes termetű kalapos gomba, amelynek az íze leginkább a hagymafélékre emlékeztet. Intenzív íze miatt az ázsiai konyha egyik legkedveltebb alapanyaga. Ázsiai gomba közismert gyógyhatásáról is, jelentős a kálium - és foszfortartalmának köszönhetően kiváló a keringési zavarok kezelésében.

Alacsony kalóriatartalom Leírás Ázsiában őshonos, fokhagyma illatú, intenzív ízű gombafajta. Kalapja barna, lemezkéi bézs színűek. A keleti kultúrákban a hosszú élet zálogaként tartják számon, régóta használják az orvoslásban is. Sok ázsiai étel hozzávalója, jól illik húsokhoz, wokban, keverve sült ételekhez.

A fafül gomba egész évben termő gombafaj és világszerte elterjedt. Nevét fül vagy kagyló formájáról kapta.

Ázsiai gomba

Húsa barna, vékony, kocsonyaszerű állagú és nyersen nem nagyon van íze. Ennek ellenére levesekben nagyon finom, izgalmas ízt kölcsönöz nekik. A fafül gomba nagy mennyiségű szénhidrátot, értékes fehérjéket, ásványi sókat és rostot tartalmaz, valamint kifejezetten magas vastartalmának köszönhetően természetes vasforrás, ezért érdemes rendszeresen fogyasztani.

Navigációs menü

A kisméretű, sajátos ízvilágú enokigomba nagyon kedvelt alapanyag Kelet-Ázsiában. Japánban például a második leggyakrabban használt gomba a shiitake után. Kalapja egészen pici, mindössze cm átmérőjű, sárga és rozsdabarna, húsa pedig rugalmas, nem túl jellegzetes ízű.

Ázsiai gomba

Pont ezért nagyon kedvelt, mert mindenhez jól illik, nagyon sokféle módon elkészíthető. Az osztrigagomba ugyancsak kedvelt gombaféle az ázsiai konyhában.

Nevét onnan kapta, hogy legyezőre vagy osztrigakagylóra emlékeztető módon nő. Általában halványszürke vagy barna színű, húsa törékeny, kissé borsos ízű, azonban főzés közben ennek intenzitása csökken.

Ázsiai gomba

Kiváló előételként, salátában, de Ázsiai gomba is szívesen készítik. A shiitake gomba mellett a másik kifejezetten gyógyhatású gomba, ugyanis kiváló immunerősítő.

Ezek is érdekelhetnek

A gomba általában megosztja az embereket: valaki vagy nagyon szereti vagy nagyon nem. Te melyik tábort erősíted? English UK.

Ázsiai gomba

Fontos információk